2009五月1
粗茶淡饭
这是上个星期的其中一道晚餐。是我煮的粗茶淡饭，呵呵呵呵。
先来看看准备的食材。
今晚就吃长豆，还有鱼，以及萝卜排骨汤。^^
首先就炖汤,将排骨，切片的白萝卜，红萝卜，一把江鱼仔，还有2片姜，放在锅里加入适量的水大火滚开了再用小火炖个20分钟。
很简单又健康，是吧？
食材当然要健康，调味料也是，现在人人都喊要保健。
盐也是一样。
还有就是油。
橄榄油吃多了，还是很健康！
首先呢就是热油,再加入葱爆香。
稍微金黄色了，就赶紧加入切好的长豆。^ ^
翻炒了一阵后，打入一粒蛋。
继续翻炒，那么就长豆可以比较均匀受热，不会一面焦。调味料自己看个人喜好添加咯~~~
我偶尔会加这个来提味下~~
这就是成品,哈哈!!
接下来就是蒸鱼!!!
这是我经过4,5次的蒸鱼失败后得到的经验~啊哈哈
鱼是白鲳鱼,清理掉内脏后,用少许的盐来抹身,来帮它做按摩~
然后就是热水。
锅底的水一定要滚，才可以放入鱼开始蒸。
这时候鱼身上撒了些许的姜丝，来去除鱼腥。
就可以盖锅，等个10分钟。
太久鱼肉就会老了，不好吃。啊哈哈~~~
这时候就可以热点橄榄油。等到10分钟后取出鱼，倒掉碗内的水分，倒入7~8汤匙的这个秘密调味料！！！~~
厉害吧，哈哈。
这时候就赶快的再撒上葱丝（我买错葱！！），将刚才的热油倒上就可以了。。。。“滋啪，滋啪！！”
上菜来咯~~~~！！！！！！
这是很简单的家常便饭。
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没想到………………英雄的外表下有颗主妇的心。 ouuuuuuuuuuu~
念独中的男生，是不是气质比较像古代的书生比较斯文？？
干吗我深入调查后总觉得的确如此？？
老大～～ 建议你把姜丝放在鱼肚里，味道会比把姜丝放在外面来的好。
哦哦，高手赐教，下次我try try看，谢谢！
老大，建议你清蒸鱼比较好，就是什么都不必放
放一点姜丝，然后放味精和盐。。。